Descrição

Este coupage é composto por uma Gamay proveniente do sul da Borgonha (Fleurie) e uma Pinot noir das vinhas da família Ganevat em Jura. É produzido utilizando técnicas biodinâmicas e com uma vinificação em depósitos de grande formato que respeitam a identidade e a tipicidade de cada terroir. Frescura, fruta e uma textura deliciosa.

Informações de produto

A adega
Anne et Jean-François Ganevat
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
12.0% vol.
Variedade
Gamay, Pinot noir
Origem
Vin de France

Prova

Nariz
Floral e bastante mineral, com notas de framboesa, alcaçuz e pimenta preta.
Boca
Carnudo e muito elegante, destaca-se pela sua textura sedosa em boca.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal como aperitivo, com peixes azuis e carnes brancas.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas provenientes de Fleurie (Beaujolais) e Jura.
Vinificação
Maceração semicarbónica.
Envelhecimento
Estágio de 8 meses em depósitos de carvalho de grande formato.