Descrição

Monovarietal de Chardonnay proveniente de solos de xisto e margas. Ganevat demonstra aqui porque é uma das grandes referências não só do Jura, mas também do vinho francês. Na sua elaboração, combinam-se ânforas e os tradicionais demi-muids de grande formato.

Informações de produto

A adega
Anne et Jean-François Ganevat
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Côtes du Jura

Prova

Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.

Vinha e preparação

Solo
Xistos e margas.
Vinificação
Não são utilizados sulfitos durante a vinificação.
Envelhecimento
Estágio de 4 anos em ânforas e demi-muids.