Descrição

Vinho branco doce e fresco, fermentado e criado em barricas de carvalho francês e amadurecido em garrafa. Trata-se de um vinho elaborado apenas em anos excecionais, em que a natureza permite realizar a vindima em novembro. Elaborado a partir das castas mais selecionadas de Hondarrabi Zerratia, será o acompanhamento perfeito para sobremesas, queijos ou foie gras.

Informações de produto

A adega
Gorka Izagirre
Tipo
Branco
Colheita
2022
Álcool
12.0% vol.
Variedade
100% Hondarribi zuri zerratia
Origem
Txakoli de Bizkaia

Prova

Vista
Limpo, brilhante e sedutor. Uma textura untuosa que o faz dançar na taça sem pressa, traçando o seu percurso. Cor amarela dourada.
Nariz
Aromas intensos a fruta madura caramelizada, com um toque de canela. Notas de mel e essências de flor de narciso e acácia.
Boca
Ataque sedoso e envolvente. Sensações gulosas com uma acidez espetacular que garante uma magnífica evolução no futuro. Notas intensas de frutos cristalizados e mel.
Temperatura de servir
Entre 5 e 7 ºC.

Vinha e preparação

Tamanho
1,9 hectares.
Idade
Vinhas plantadas em 2004.
Rendimento
1 400 quilogramas por hectare.
Envelhecimento
Estágio em barricas de carvalho francês.
Engarrafamento
Maturação em garrafa.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

This sweet, late-harvest hondarrabi zerratia is a striking proposition, as the super-bright acidity counterbalances the sugar, delivering elegance and a perception that it is less sweet than it really is. Flinty nose with seashells on top of mangoes, passion fruit, oranges and other honeyed tropical fruit. Sleek and textured, with a medium to full body and a sweet but textured and mouthwatering finish. Drink or hold.