Descrição

A Las Pedreras nos informa que, com o Arquitón, pretende transmitir a essência da elegância e mineralidade das uvas Garnacha da Serra de Gredos. Um rosé com notas de flores brancas e toranja no nariz e com um sabor longo e poderoso, com grande frescura e persistência.

Informações de produto

A adega
Las Pedreras
Tipo
Rosé
Colheita
2024
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Garnacha
Origem
Cebreros

Prova

Nariz
Notas de flor branco, toranja e pedregal.
Boca
Longo e fresco, com taninos leves e redondos. Persistente, com grande limpeza.

Vinha e preparação

Descrição
Cultivados com práticas orgânicas. Diversos encraves em San Juan de la Nava e Navatalgordo.
Tamanho
2 hectares.
Solo
Granito de diferentes composições e profundidades.
Vinificação
A partir do momento em que as uvas chegam à adega, são prensadas diretamente e o mosto é selecionado de acordo com a acidez e os taninos. É realizada uma leve «debourbage» a frio durante 24-48 horas, após o que é trasfegado diretamente para barricas de carvalho, onde a fermentação alcoólica ocorrerá com leveduras indígenas. A fermentação malolática também ocorre espontaneamente.
Envelhecimento
Estágio de 6 meses em barricas de carvalho francês usadas.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The 2024 Arquitón was less affected by the frost because it comes from vines in San Juan de la Nava and El Barraco, which suffered less, and they waited a little more for full ripeness of the grapes. Bárbara likes to harvest a little later but being careful to keep the freshness; the wine is labeled at 13.5% alcohol. The full clusters were pressed, and the juice fermented in barrel with indigenous yeasts and matured in those same barrels for six months. It has an onion-skin color, a clean and defined nose and a very tasty, almost salty palate. 4,000 bottles produced. It was bottled in April 2025.