Descrição

Segundo nos informam em Las Pedreras, com o Arquitón pretendem transmitir a essência da elegância e da mineralidade das uvas Garnacha da Serra de Gredos. Um rosé com notas de flores brancas e toranja no nariz e com um paladar longo e poderoso, caracterizado por uma grande frescura e persistência.

Informações de produto

A adega
Las Pedreras
Tipo
Rosé
Colheita
2024
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Garnacha
Origem
Cebreros

Prova

Nariz
Notas de flores brancas, toranja e pedregal.
Boca
De boca longa e fresca, com taninos leves e redondos. Persistente, com uma grande pureza.

Vinha e preparação

Descrição
Cultivados com práticas biológicas. Diversos encraves em San Juan de la Nava e Navatalgordo.
Tamanho
2 hectares.
Solo
Granito fragmentado com diferentes composições e profundidades.
Vinificação
Assim que as uvas chegam à adega, são prensadas imediatamente e o mosto é selecionado com base na acidez e nos taninos. É realizada uma ligeira «decantação» a frio durante 24 a 48 horas, após o que o mosto é transfegado diretamente para as barricas de carvalho, onde a fermentação alcoólica terá lugar com as leveduras indígenas. A fermentação malolática ocorre também de forma espontânea.
Envelhecimento
Estágio de 6 meses em barricas de carvalho francês usado.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The 2024 Arquitón was less affected by the frost because it comes from vines in San Juan de la Nava and El Barraco, which suffered less, and they waited a little more for full ripeness of the grapes. Bárbara likes to harvest a little later but being careful to keep the freshness; the wine is labeled at 13.5% alcohol. The full clusters were pressed, and the juice fermented in barrel with indigenous yeasts and matured in those same barrels for six months. It has an onion-skin color, a clean and defined nose and a very tasty, almost salty palate. 4,000 bottles produced. It was bottled in April 2025.