Descrição

O Espino é um vinho da Ribera do Duero que combina vigor e elegância, poder e delicadeza, 'terroir' e distinção. Atual e vibrante. Muita fruta preta e aromas balsâmicos com um final profundo e equilibrado

Informações de produto

A adega
Bodegas y Viñedos Áster
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
15.0% vol.
Variedade
100% Tinta del país
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor rubi de densidade média-alta com um rebordo limpo de cor cereja.
Nariz
Destaca-se pela expressão da fruta preta com toques de mirtilo, amora, ameixa vermelha, alcaçuz, cardamomo e notas minerais acompanhadas por notas moderadas de estágio a grão de café, toffee e caixa de bombons.
Boca
O passo é profundo e equilibrado, destacando-se pela sua frescura e elegância. Apresenta um final frutado persistente. Amplo e saboroso, com um caráter ribeirinho contemporâneo incrível, num momento ideal para curtir.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.
Combinação
Ideal para beber sozinho, servir em aperitivos ou acompanhar pratos de massa, arroz, sushi, carnes leves e peixes.

Vinha e preparação

Nome
Finca Áster
Descrição
As 87 hectares de Tinta del País são compostas por um puzzle de parcelas, encostas, orientações e solos que conferem heterogeneidade e riqueza.
Vinificação
A maceração a frio ajudou a realçar os aromas varietais e as cores vivas. Após o 'coupage' das parcelas El Espino, Fuentecojo e El Picón, realizou-se a fermentação maloláctica em 50% em depósitos e em barricas de carvalho francês de dois usos.
Envelhecimento
Crianza de 12 meses em barricas de carvalho francês, 20% novas, com duas trasfegas manuais.