Descrição

Astrales Christina é um vinho especial, pois provém de uma viña cujas vinhas atingem os 100 anos de idade. A fermentação malolática é realizada em barricas sempre novas e o estágio também em madeira de primeiro uso. Um tinto de excelência marcado pela elegância, a delicadeza, a potência aromática a frutos pretos, a suavidade, o equilíbrio e um longo final em boca.

Informações de produto

A adega
Bodegas Los Astrales
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2018
Álcool
15.0% vol.
Variedade
100% Tinto fino
Origem
Ribera del Duero

Prova

Nariz
Destaca-se pelo seu aroma intenso a frutos pretos, especiados, minerais e tostados, com matizes de bosque baixo.
Boca
Excelente equilíbrio, amplitude e grande persistência em boca. Colheita de grande potência, rotunda e concentrada, embora ao mesmo tempo suave, aveludado, guloso e elegante, com taninos intensos, muito doces e polidos.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Pago de Fuentesanta
Descrição
Seleção de cepas centenárias localizadas em vinha de Fuentesanta, em Anguix (Burgos). Cepas em vaso com orientação norte-sul.
Tamanho
A adega possui 30 hectares de vinhas próprias no total.
Idade
Para a elaboração deste vinho, são utilizadas videiras com mais de 100 anos de idade.
Solo
Solo composto principalmente por sedimentos, com densidades mais ou menos lenticulares de areias limosas ou argilosas. Destaca-se a alternância de densidades, tanto de calcários como de margas e, inclusive, de concreções calcárias.
Clima
Uma colheita de excelente qualidade para Los Astrales, caracterizada por um inverno ameno e relativamente seco, com um início de primavera fresco e húmido que provocou um ligeiro atraso na brotação da vinha. Não houve geadas significativas na primavera, nem tempestades de verão de grande intensidade. Os meses de junho e julho apresentaram temperaturas mais elevadas do que o normal e alguma seca, o que resultou numa vindima saudável, bem madura e muito equilibrada.
Rendimento
3.000 quilogramas por hectare.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Após uma seleção manual das uvas, estas são transportadas por gravidade para um depósito de 50 hectolitros, onde a fermentação ocorre com leveduras autóctones. Fermentação e maceração durante um total de 15 dias.
Envelhecimento
Estágio de 18 meses em barricas novas de carvalho francês de grão extrafino.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

A pretty nose of plums, dark cherries, flowers, coconut and sweet spices. Full-bodied with dusty tannins. Vibrant and sweetly spiced with a flavorful finish. Drink or hold.