Descrição

Uma das joias da Rioja, proveniente de vinhas privilegiadas em Baños de Ebro e da prestigiada adega Mauro. Este preciso lote, dominado pela casta Tempranillo e com uma pequena contribuição da Graciano, exibe a identidade deste terroir único. Potente e ao mesmo tempo refinado, seduz com o seu amplo e cativante leque aromático e a sensação harmoniosa que proporciona ao paladar.

Informações de produto

A adega
Bodegas Mauro
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.5% vol.
Produção
11.561 garrafas
Variedade
90% Tempranillo, 10% Graciano
Origem
Rioja

Prova

Nariz
Potente e refinado ao mesmo tempo. Apresenta aromas intensos de frutos vermelhos, juntamente com notas florais e de alcaçuz.
Boca
Estruturado, elegante e harmonioso. Apresenta um perfil fresco e um final memorável.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Até 2030, se mantido em condições ideais

Vinha e preparação

Descrição
Pequenas parcelas cultivadas em vaso em Baños de Ebro. Cultivo biológico em processo de certificação com práticas biodinâmicas e trabalho com tração animal.
Solo
Pobre, de composição argilosa-calcária.
Clima
Privilegiado com influência atlântica e mediterrânica. Colheita moderadamente quente com precipitações abundantes, cerca de 46% acima da média dos últimos 20 anos. O inverno foi seco, com exceção de novembro, que concentrou a maior parte das chuvas. As temperaturas elevadas permitiram um despertar precoce da vinha. A primavera, quente e com precipitações significativas em março e abril, permitiu uma brotação rápida e uma floração antecipada. As tempestades de agosto reforçaram as reservas hídricas das plantas antes do início da vindima, com sol, a 16 de setembro.
Rendimento
3.500 quilogramas por hectare.
Vinificação
As uvas são desengace, mas não esmagadas. A fermentação alcoólica ocorre em depósitos de cimento com leveduras autóctones. Posteriormente, inicia-se a conversão malolática também em cimento.
Envelhecimento
Estágio de 20 meses em barricas de carvalho francês.
Engarrafamento
Ocorreu em julho de 2022.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The red 2021 Baynos is a clean and modern blend of 90% Tempranillo, 7% Graciano and 3% Viura from their old vineyards. It has a moderate 13.5% alcohol and a pH of 3.5, reflecting a medium ripeness and a medium body, very good freshness and balance coupled with very elegant tannins. It fermented with a short maceration in concrete with indigenous yeasts and matured in French oak barrels for 20 months. It's elegant, nuanced and floral, with neatly integrated oak and spice and terrific balance and precision. It has the stuffing and balance between all the components to develop nicely in bottle. 11,833 bottles, 231 magnums and 20 double magnums produced. It was bottled in July 2023.- Luis Gutiérrez. 

Tim Atkin:

The García family's Rioja project goes from strength to strength under the watchful gaze of Tom Puyaubert. This is a co-fermentation of Tempranillo, 10% Garnacha and 5% Viura from 14 small plots in Baños de Ebro. Wonderfully fine, detailed and perfumed, it has tangy bramble and black cherry fruit, filigree tannins and beautifully judged French oak. 2025-35.