Descrição

Uma busca cuidadosa pela perfeição está presente em cada etapa do processo de elaboração do vinho. A colheita de 2020 mantém o perfil característico dos cabernets sauvignon do Vale de Napa , ligeiramente mais suave e acessível. Estes vinhos não requerem anos adicionais de envelhecimento para atingir o equilíbrio ideal e poderem ser plenamente apreciados, graças ao seu corpo, boa acidez e complexidade.

Informações de produto

A adega
Black Stallion Estate Winery
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
14.5% vol.
Variedade
Cabernet sauvignon
Origem
Napa Valley

Prova

Nariz
O vinho apresenta aromas impressionantes de cereja preta, mirtilos secos e notas tostadas de cedro.
Boca
Concentrado, com notas aveludadas de frutos vermelhos maduros e intensos (cereja, framboesa), toques especiados, taninos integrados e uma acidez bem equilibrada que se prolonga até um final elegante.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas de uma ampla variedade de terroirs distribuídas pelas subdenominações do vale médio e alto e do Atlas Peak.
Vinificação
As uvas de cada vinhedo foram fermentadas separadamente, resultando em uma série de características distintas. Os frutos das encostas deixaram seus taninos firmes, enquanto os das zonas mais baixas trouxeram exuberância e riqueza. A fermentação malolática ocorreu em barrica.
Envelhecimento
Estágio de mais de 17 meses em barricas de carvalho (75% francesas e 25% americanas), das quais 30% eram novas. Neste sentido, é importante destacar o rigoroso programa de seleção de barricas ajustado a cada lote, escolhendo o tipo de carvalho mais adequado para potenciar as suas qualidades.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Notes of crushed blackberries and black raspberries with baking spices, cedar and bark. Medium- to full-bodied with a chocolaty mouthfeel and firm, chalky tannins. Ripe and mellow finish. Drink or hold.

Wine Enthusiast:

This handsome, well-structured wine deftly balances refined black fruits and subtle oak spices against fine-grained tannins. It has an elegance and polish that sets it apart, from the minty perfume to intricate fruits and a long finish. Best from 2026–2036.