Descrição

Corpinnat radical, puro e sem concessões: é assim que se apresenta o Bufadors Vinya del Rascarà, um vinho monovarietal de Xarel·lo parcelar, nascido de solos de calcário puro e elaborado sob uma filosofia rigorosa de intervenção mínima, sem sulfitos adicionados nem dosagem e (brut nature). Após 64 meses de paciente repouso sobre as borras, cativa pelo seu perfil pálido e brilhante, pelo seu elegante aroma mediterrânico com subtis notas fumadas e por uma boca cítrica de frescura vibrante.

Informações de produto

A adega
Bufadors
Tipo
Espumante
Colheita
2019
Álcool
11.0% vol.
Variedade
100% Xarel·lo
Origem
Corpinnat
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Amarelo muito pálido, límpido e brilhante.
Nariz
Muito limpo e delicado. Revela notas mediterrânicas subtis e elegantes, acompanhadas por um toque fumado discreto.
Boca
Um toque cítrico que transmite uma frescura fantástica, mantendo uma grande harmonia e equilíbrio geral.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 °C.
Consumo
Até aproximadamente 2031, se for mantido em ótimas condições.

Vinha e preparação

Nome
Vinya del Rascarà.
Descrição
Vinha única situada geograficamente entre as localidades de Sant Sadurní d’Anoia e Torrelavit.
Idade
Vinhas plantadas em 1999 (com 20 anos na altura da vindima).
Solo
Muito ricos em calcário e compostos por pequenas pedras de cálcio de forma irregular, denominadas «rizoconcreções».
Clima
Uma colheita caracterizada por boas chuvas e uma maturação ideal, que permitiu manter um excelente equilíbrio.
Vinificação
Filosofia de intervenção mínima absoluta. Fermentação com leveduras indígenas. A segunda fermentação em garrafa é realizada utilizando mosto proveniente da própria vinha. Não são realizados quaisquer procedimentos de colheita nem aditivos nem sulfitos em nenhuma fase do processo.
Envelhecimento
Estágio em garrafeira em contacto com as borras durante um período de 64 meses.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The 2019 Vinya del Rascarà comes from a single vineyard planted with Xarel.lo in 1999 between Sant Sadurní d’Anoia and Torrelavit on limestone-rich soils with small calcium stones of irregular shape they call “rizoconcreciones.” It fermented with indigenous yeasts and then was put in bottle to referment with must from the same vineyard, and nothing, not even sulfur, was added to the wine at any step of the process. It matured in bottle with the lees for 64 months. It has a moderate 11% alcohol and a pH of 3.3. It's very pale and clean, bright, with a very clean nose with Mediterranean notes, subtle and elegant, delicate with subtle smokiness and a citrus palate denoting very good freshness in a vintage that could be defined as normal (in the past) with good rain and enough ripeness but keeping the balance. In 2019, 5,214 bottles were produced, slowly growing from the 874 in 2013. It was disgorged a week before I tasted it in March 2025, but the rest of the bottles will be disgorged in April. (Luis Gutiérrez)