Descrição

Uma grande oportunidade para provar um excelente vinho, dado que a maior parte da produção se destina ao mercado externo. Se é apreciador dos vinhos da famosa Monastrell, este é uma verdadeira bomba.

Informações de produto

A adega
Bodegas Barahonda
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
14.5% vol.
Variedade
70% Monastrell, 20% Syrah, 10% Garnacha tintorera
Origem
Yecla

Combinação

Sanduíche de 'pulled pork' com molho barbecue

Um tinto opulento e aromático que enche a boca de matizes frutados. O sabor suculento da carne de porco desfiada e o toque fumado e doce do molho combinam na perfeição com este tinto mediterrânico.

Prova

Vista
Cor vermelha cereja intensa.
Nariz
Aromas de frutas frescas.
Boca
Na boca é envolvente, encorpado e bem estruturado. O seu final é longo e suave.
Temperatura de servir
É recomendado servir a 16 ºC.
Consumo
Pode conservar-se durante 7 anos, se for mantido em condições óptimas.
Combinação
Massas com molhos de carne, cogumelos, queijos curados, carnes vermelhas, carne de vaca curada e presunto ibérico.

Vinha e preparação

Nome
Campo Arriba.
Descrição
Vinha situada na parte norte de Yecla, a uma altitude entre 700 e 900 metros.
Solo
Calcário-argiloso.
Clima
Continental. Yecla tem um clima muito diferente do resto da província. A sua altitude proporciona uma diferença significativa de temperatura entre o dia e a noite.
Colheita
Vindima manual para a Monastrell e vindima mecânica para as outras duas castas.
Vinificação
Vinificação em cubas de aço inoxidável durante 15 dias a uma temperatura máxima entre 20 e 25 ºC.
Envelhecimento
Envelhecido durante 8 meses em barricas de carvalho francês.

Avaliação dos peritos

Decanter:

Teeming with raspberries and redcurrants with a light dusting of cinnamon spice. Rounded and pleasurable with abundant, fleshy tannins and a mouth-watering zip of acidity.

James Suckling:

Bold, with lots of oak spices and pine cones that still need time to settle. Full-bodied and flavorful, but the back cherry and blackberry fruit remains fresh. Chewy and structured, with a long finish full of sweet spices. Monastrell, syrah and tintoterra. Vegan. Better in 2026, when the tannins and the wood soften more.