Bodegas Barahonda

Este é o prefácio com que se inicia qualquer apresentação desta adega familiar, cuja trajetória remonta a nada menos que dois séculos. Em 1850 , D. Pedro Candela Soriano, um comerciante que vendia os vinhos elaborados nas talhas da sua pequena adega, tornou-se o embrião da Barahonda, uma adega que hoje apresenta uma imagem em sintonia com os tempos, pois essa é a sua filosofia: combinar raízes e modernidade.

Durante o primeiro quartel do século XX, o seu filho António iniciou o caminho de uma das empresas com maior tradição vitivinícola de Yecla e, em 1954, o Sr. António começou a comercializar esses vinhos sob o nome de Bodegas Antonio Candela. Na altura, a sua produção era de 250 000 litros de mosto por ano.

Com o legado de D. Pedro e D. Antonio, na década de 90, a quarta geração da família Candela decidiu implementar uma nova filosofia de vinhos ligada à inovação, criando assim a Bodegas Barahonda, dedicada exclusivamente à elaboração de vinhos de qualidade engarrafados no âmbito da D.O. Yecla.

Zona

Barahonda situa-se numa zona de transição entre o planalto e o mar Mediterrâneo, rodeada por um anel de montanhas baixas e serras, com uma altitude dos vinhedos que oscila entre os 400 e os 500 metros na zona denominada Campo Abajo, e entre os 700 e os 800 metros na chamada Campo Arriba.

O clima é continental com influências mediterrânicas, o que o torna distinto da climatologia predominante no resto da região. Aqui, as grandes oscilações térmicas são constantes. Passa-se dos 6 graus negativos do inverno aos 40 graus positivos do verão, um fator que contribui para o desenvolvimento da videira. Isto traduz-se numa maturação lenta, obtendo-se uma maior concentração de componentes benéficos nas uvas para a produção de vinhos de alta qualidade com intensidade de sabores, cores e aromas.

Castas

Trata-se da casta tinta autóctone por excelência da denominação de origem de Yecla, uma vez que se adapta perfeitamente às condições climáticas mencionadas e aos longos períodos de seca.

Uma das grandes vantagens da uva Monastrell, além de oferecer vinhos muito particulares e pessoais, é que se trata de uma casta que dificilmente se adapta a outras regiões vinícolas, o que dá origem a vinhos muito difíceis de igualar noutra zona do planeta.