Descrição

As vinhas que dão origem ao Castaño Colección Cepas Viejas somam quase quatro décadas; trata-se de um coupage de Monastrell e Cabernet Sauvignon que se distingue por uma maturação bem equilibrada e plena, bem como por uma intensidade saborosa, sem se tornar pesado. Um verdadeiro exercício de equilíbrio num dos melhores vinhos da D.O. Yecla, com uma fantástica relação qualidade-preço.

Informações de produto

A adega
Bodegas Castaño
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
14.0% vol.
Variedade
70% Monastrell, 30% Cabernet sauvignon
Origem
Yecla

Prova

Vista
De uma cor vermelha escura intensa e brilhante.
Nariz
Complexo, com notas de frutos pretos maduros e especiarias (cravo, pimenta preta), acompanhadas por elegantes matizes amadeirados.
Boca
Suave, encorpado, mas ao mesmo tempo suave e delicado, com taninos bem presentes, mas elegantes. O final é longo e persistente.
Temperatura de servir
16 °C.

Vinha e preparação

Nome
Campo Arriba.
Descrição
Vinhas em vaso e em espaldeira situadas a uma altitude de 750 metros, com orientação norte-sul.
Idade
Vinhas com mais de 30 anos.
Solo
Pedregoso, arenoso e calcário.
Clima
Clima continental, influenciado pela proximidade do mar Mediterrâneo.
Colheita
Vindima de cada variedade em caixas de 15 kg no seu momento ideal de maturação.
Vinificação
O processo inclui uma seleção manual, desengace suave sem esmagamento, fermentação com remontagens suaves, também manuais, em depósitos de inox a temperatura controlada e com leveduras autóctones, seguida de maceração com as cascas, prensagem pneumática suave e fermentação malolática espontânea.
Envelhecimento
Estágio de 10 meses em barricas novas de carvalho francês.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

A peppery twist to the red plums and cherries with hazelnuts and blackberries. Flavorful and pretty intense on the palate, but nothing too heavy here, Medium to full body with dusty, creamy tannins. Monastrell and cabernet sauvignon. Vegan. Drink now or hold. (Zekun Shuai)