Descrição

Garnatxa-Sumoll da adega Can Sumoi é um vinho natural de altitude e com um marcado caráter mediterrâneo, exemplo perfeito do mínimo intervencionismo. A Sumoll, variedade prestes a desaparecer no Penedès, e pela qual a adega apostou na sua recuperação, é acompanhada pela também autóctone Garnacha neste equilibrado coupage tinto que representa a sua sexta colheita.

Informações de produto

A adega
Can Sumoi
Tipo
Tinto
Colheita
2024
Álcool
13.0% vol.
Variedade
50% Garnacha, 50% Sumoll
Origem
Penedés
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor cereja.
Nariz
Predominam aromas a frutos vermelhos, juntamente com notas florais e ervas silvestres.
Boca
Grande carga frutada e boa acidez. Tinto encorpado e fácil de beber.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 12 e 14 ºC.

Vinha e preparação

Nome
La Ermita, el Mas de Pla de Manlleu, la Granja de Masllorenç y Mas Pagés Montferri.
Descrição
La Ermita e Mas de Pla de Manlleu são vinhas de Garnacha conduzidas em vaso na zona das Montanhas do Montmell, a 600 metros de altitude. A de La Granja de Masllorenç é de Sumoll e está plantada em vaso, localizando-se nas zonas de Masllorenç e Rodonyà, a 300 metros de altitude.
Idade
Entre 15 e 48 anos
Solo
Pedregoso, calcário e pouco desenvolvido para a casta Garnacha e argiloso e calcário pouco profundo para a casta Sumoll.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Desengace e pisagem suave em atmosfera inerte. Fermentação alcoólica em depósitos inoxidáveis a uma temperatura controlada entre 20 e 24 °C com leveduras indígenas da vinha e peles durante 16 dias. A fermentação malolática ocorreu espontaneamente.
Envelhecimento
Estágio de 9 meses em depósitos de inox (80%) e em barris de carvalho (20%), além de mais 3 meses em garrafa.