Descrição

Este tinto do Penedés conta no seu coupage com as variedades Cabernet sauvignon e Merlot, que formam um vinho intenso e complexo graças ao seu estágio de 24 meses em barricas de carvalho francês. As uvas com que se elabora provêm das vinhas da sua propriedade Mas Miquel, que anteriormente era propriedade dos monges do vizinho Mosteiro Cisterciense de Santes Creus (Tarragona).

Informações de produto

A adega
Mascaró
Tipo
Tinto
Colheita
2016
Álcool
12.5% vol.
Variedade
85% Cabernet sauvignon, 15% Merlot
Origem
Penedés

Prova

Vista
Cor vermelho cereja escuro com borda granada.
Nariz
Intenso, com notas de chocolate e frutas cristalizadas.
Boca
Carnudo e com excelente expressão varietal, taninos finos e torrados no retronasal.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 17 e 18 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar carnes, arroz, legumes e cogumelos.

Vinha e preparação

Nome
Finca Mas Miquel
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Na adega, os cachos são desengaçados antes de serem transferidos para os tanques de fermentação, onde, após um período de maceração, inicia-se a fermentação. Durante este processo, a temperatura é mantida entre 28 e 32 ºC, sendo realizadas remontagens para facilitar a extração de cor e taninos.
Envelhecimento
Estágio de 24 meses em barrica de carvalho francês.