Descrição

Este monovarietal de Sousón demonstra a aposta da Ponte da Boga em valorizar as uvas autóctones da Ribeira Sacra. Uma variedade que produz tintos poderosos e vibrantes, com ricas notas frutadas, especiadas e minerais. Vinho ideal para acompanhar tanto carnes brancas como vermelhas.

Informações de produto

A adega
Adega Ponte da Boga
Tipo
Tinto
Colheita
2018
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Sousón
Origem
Ribeira Sacra

Prova

Vista
Cor escura e intensa, com reflexos azulados.
Nariz
Intenso, com notas de mirtilo, grafite, pimenta, cacau e cedro.
Boca
Fresco, potente e com boa acidez.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar carnes de todos os tipos.

Vinha e preparação

Clima
Atlântico com influência continental.
Vinificação
Desengace e esmagamento. Fermentação alcoólica durante 10 dias com remontagens suaves e maceração de 8 a 10 dias. Fermentação malolática posterior.
Envelhecimento
Estágio de 10 meses em barricas de carvalho francês de segundo e terceiro uso.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Pretty aromatic with dark cherries, white pepper, savory fine herbs and a hint of cocoa powder. Dark, juicy and fluid with a herbal note to the tart black cherries and plums. Medium-bodied and juicy with silky tannins and a peppery, fruit-led finish. Quite gastronomic. Drink now.