Descrição

Clarete de porrón e gole longo. Assim é definido no rótulo este coupage liderado por Mencía e Palomino, e complementado por outras três variedades tinto cultivadas em vinhas de viticultura tradicional, orgânica e sustentável na vila de Albares. Uma nova amostra do bom trabalho do enólogo Germán R. Blanco, cheia de vivacidade, frescura e equilíbrio

Detalhes do produto

A adega
Casa Aurora
Tipo
Rosé
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Produção
1.680 garrafas
Variedade
Mencía, Palomino, Garnacha tintorera, Garnacha, Portuguesa (Trousseau)
Origem
Vino de España

Prova

Temperatura de servir
Entre 10 e 12 °C.

Vinha e preparação

Nome
Valderreguera y La Mendañona.
Descrição
Vinhas em vaso tradicionais cultivadas de forma orgânica e sustentável em Albares de la Ribera, a uma altitude de 850 metros acima do nível do mar.
Idade
Vinhas com uma média de 75 anos.
Solo
Principalmente argiloso.
Colheita
Vindima: manual com seleção rigorosa na própria vinha e em várias passagens realizadas na terceira semana de setembro de 2023.
Vinificação
Desengace e esmagamento das uvas, fermentação com leveduras indígenas sem qualquer outro tipo de aditivo em tanques Flextank a uma temperatura de cerca de 17 °C
Envelhecimento
Estágio de 8 meses em ânforas de 1.000 litros e barricas francesas usadas de diferentes tamanhos.
Engarrafamento
Em outubro de 2024, com doses mínimas de sulfito e sem estabilização ou sem ser clarificado. O vinho foi filtrado apenas para remoção de sedimentos.