Descrição

Un "clarete funky con alma del Jura". De esta evocadora forma define el crítico de The Wine Advocate, Luis Gutiérrez, a Comando Pistacho Cadausolo de los Vidrios, vino fruto de la colaboración entre el enólogo independiente, Nacho "Pistacho" Martínez y Comando G. Vendimiado tempranamente y elaborado sin sulfitos añadidos, en él la Garnacha mezclada con otras blancas, muestran una atractiva pureza y una dimensión profundamente granítica. Una propuesta original para aquellos que buscan la esencia más indómita y libre de Gredos.

Informações de produto

A adega
Comando G Viticultores
Tipo
Rosé
Colheita
2023
Álcool
14.5% vol.
Produção
900 botellas
Variedade
70% Garnacha, 15% Morate, 15% Otras blancas
Origem
Vino de España

Prova

Temperatura de servir
Entre 10 y 12 °C.
Consumo
Hasta 2028, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Vinha e preparação

Descrição
Viñedos en altitud plantados en Cadalso de los Vidrios (Madrid).
Solo
Granítico.
Clima
Mediterráneo continentalizado.
Colheita
Manual y temprana para buscar mayor frescura.
Vinificação
Con la mínima intervención, empleando levaduras autóctonas y sin sulfitos añadidos.
Envelhecimento
Con un breve paso por barrica usada de roble francés de 9 meses.
Engarrafamento
En julio de 2024.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate :

The 2023 Cadausolo de los Vidrios is a characterful and funky clarete (mixing white and red grapes) that is slightly reductive, herbal and floral. It's reminiscent of the 2019 but with less fruit and more soil, mysterious. It was vinified and bottled without any added sulfur. This is the most characterful vintage so far; they picked the grapes a little earlier. More Jura? There are 900 bottles of this. It was bottled in July 2024. (Luis Gutiérrez)