Descrição

La Tendida é um Jumilla que representa de forma excelente as vinhas mais antigas das parcerias de Casa Castillo. Elaborado à base de Monastrell e com uma pequena adição de Garnacha, apresenta-se como um tinto de cor intensa, nariz expresso e um sabor fresco e refinado. Surpreende pelo seu caráter frutado e pela sua persistência em boca.

Informações de produto

A adega
Casa Castillo
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
15.0% vol.
Variedade
85% Monastrell, 15% Garnacha
Origem
Jumilla
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor cereja intensa com borda violácea.
Nariz
Muito aromático e expressivo, com notas florais pouco comuns nos vinhos Monastrell. Fruta madura, ervas secas, frutos vermelhos, toques especiados.
Boca
Elegante, equilibrado, fresco. Um paladar refinado e com grande comprimento. Retronasal frutado. Fruta madura, ligeiramente especiada, taninos maduros e um toque mineral.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Arroz campestre, carnes brancas e pratos de massa.

Vinha e preparação

Descrição
Seleção de parcelas numa zona de declives suaves conhecida como La Tendida.
Idade
Entre 13 e 16 anos.
Solo
Franco-arenosos cobertos de cascalho calcário.
Clima
Mediterrâneo continental.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Intervenção mínima. Desengace de 70%. Fermentação tradicional com leveduras autóctones em lagares de pedra subterrâneos e a uma temperatura entre 30 e 32 ºC. A fermentação malolática é realizada em foudre.
Envelhecimento
Estágio de 14 meses em foudres de 5.000 litros e foudres pequenos de 500 litros.
Engarrafamento
Março de 2024.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The 2021 La Tendida is the second vintage of this wine from young vines planted between 2006 and 2010 in an area where they are going to keep growing as they transition from the valley to more limestone-rich soils in other parts of the property. It was produced with 75% Monastrell and 25% Garnacha and matured in oak foudre. It has an elegant rusticity compared with Las Gravas or Pie Franco bottlings, with a combination of herbs, flowers, earth and tree bark, with very fine tannins and a chalky finish. It has ripeness, power, elegance and balance. 40,000 bottles were produced. It was bottled in February/March 2023.