Descrição

O La Tendida é um tinto de Jumilla que expressa de forma excelente as vinhas mais antigas das parcelas da Casa Castillo. Elaborado a partir da casta Monastrell, com uma pequena adição de Garnacha, apresenta-se como um tinto de cor intensa, aroma expressivo e um sabor fresco e refinado. Surpreende pelo seu caráter frutado e pela sua persistência em boca.

Informações de produto

A adega
Casa Castillo
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
15.0% vol.
Variedade
85% Monastrell, 15% Garnacha
Origem
Jumilla
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor cereja intensa com reflexos violáceos.
Nariz
Muito aromático e expressivo, com notas florais pouco comuns nos vinhos de Monastrell. Fruta madura, ervas secas, frutos vermelhos e toques especiados.
Boca
Elegante, equilibrado, fresco. Um paladar refinado e de grande persistência. Final de boca frutado. Fruta madura, ligeiramente especiada, taninos maduros e um toque mineral.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.
Combinação
Arrozes rurais, carnes brancas e pratos de massa.

Vinha e preparação

Descrição
Seleção de parcelas numa zona de declives suaves conhecida como La Tendida.
Idade
Entre os 13 e os 16 anos.
Solo
Solos franco-arenosos cobertos por cascalho calcário.
Clima
Mediterrâneo continental.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Intervenção mínima. Desengace de 70%. Fermentação tradicional com leveduras autóctones em lagares de pedra subterrâneos, a uma temperatura entre 30 e 32 ºC. A fermentação malolática é realizada em foudres.
Envelhecimento
Estágio de 14 meses em foudres de 5 000 e 500 litros.
Engarrafamento
Em março de 2024.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The 2023 La Tendida is the fourth vintage of a young Monastrell from the paraje, or lieu-dit, that it's named for, planted between 2006 and 2010. The soils here are a transition between the valley and the slopes, and the 100% Monastrell makes it more serious—in the years of better yields, it has some Garnacha, but this year, that was not possible. It's quite spicy, with a rustic/earthy touch, redolent of tree bark, and is a little herbal, with good ripeness and a contained 14% alcohol, one of the lowest in 2023. They picked the grapes quite early, just as they were finishing picking the Garnacha. They didn't want any over-ripeness because, even after the rain in August, the year was warm and dry. This fermented with 50% full clusters in the underground lagares and matured in foudre. 20,000 bottles produced. It was bottled in March 2025.