Descrição

César Márquez elabora este tinto com a casta autóctone Mencía e a casta estrangeira Alicante Bouschet, além de uma pequena quantidade de uvas brancas e outras variedades. Com esta combinação original de uvas, todas provenientes da vinha centenária de Pico Ferreira, consegue um tinto muito elegante, perfumado e memorável.

Informações de produto

A adega
César Márquez
Tipo
Tinto
Colheita
2024
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Mencía
Origem
Bierzo

Prova

Nariz
Perfumada, sofisticada e elegante.
Boca
Fresca, frutada, suave e muito delicada.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.

Vinha e preparação

Nome
Pico Ferreira
Descrição
Vinha situada a uma altitude de 710 metros.
Tamanho
0,3 hectares.
Idade
Mais de 100 anos.
Solo
Xisto. Sobre a rocha de xisto encontra-se uma camada de 20 centímetros de argila xistosa, sobre a qual assentam as videiras.
Rendimento
Entre 2 000 e 3 000 quilogramas por hectare.
Vinificação
As uvas fermentam em recipientes abertos durante aproximadamente 24 dias, com 50% das uvas inteiras. As uvas são pisadas suavemente com os pés para que uma parte permaneça inteira durante a fermentação, que ocorre de forma espontânea, sem adição de leveduras. A maceração decorre durante cerca de 24 dias, durante os quais o trabalho na adega consiste em afundar diariamente um pouco o chapéu com as mãos, sem o partir. Após a sangria e a prensagem, o vinho decanta durante uma semana.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês de 500 litros, já utilizadas várias vezes.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Compelling aromas of blood oranges and dried flowers. The palate is medium-bodied, combining a precise skeletal sense of structure with vibrant yet delicate fruit. Drink or hold.

The Wine Advocate:

The 2024 Pico Ferreira has a pretty, lifted, flor-scented and elegant nose. It was pretty open from when it was poured and kept developing further layers, getting more nuanced with time in the glass. It was produced with the grapes from a lieu-dit in the village of Corullón, a northwest-facing, shady slope planted with centenary vines on slate soils. It fermented with 30% full clusters and indigenous yeasts in 1,000-liter bins with 21 days of maceration and matured in 500- and 600-liter barrels for one year. It's exuberant and open, with a faint Galician character, lifted and very pretty. It has contained ripeness, only 12.84% alcohol, a pH of 3.7 and 5.1 grams of acidity; he harvested early, tasting the grapes and not looking at parameters. This is a step up from the previous vintage. 2,160 bottles produced. It was bottled in December 2025.