Descrição

Tal como o próprio nome sugere, o Cherry Bomb é uma explosão irresistível de frutos vermelhos e frescura. Fruto de uma viticultura biodinâmica e biológica, este é o tinto mais divertido e descontraído da adega austríaca, elaborado a partir de uvas da casta Zweigelt, e é pura leveza e fluidez. Natural, não filtrado e vegan.

Informações de produto

A adega
Weingut Judith Beck
Tipo
Tinto
Colheita
2024
Álcool
12.0% vol.
Variedade
Zweigelt
Origem
Burgenland
Certificações
Demeter
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor vermelho-rubi translúcida, de densidade baixa, muito brilhante, com reflexos violáceos vivos e a subtil turvação característica dos vinhos engarrafados sem filtragem.
Nariz
Caracterizada por aromas a cereja vermelha fresca, cereja doce e framboesa silvestre, com notas de gominol e um toque herbáceo refrescante.
Boca
De gole muito leve, suculento e extremamente viciante. Destaca-se por uma acidez crocante e elétrica que convida a continuar a beber. Sem taninos agressivos, apresenta-se redondo, frutado, salino e com um final refrescante que explode em notas de cereja.
Temperatura de servir
16 °C.

Vinha e preparação

Descrição
Seleção de parcelas da propriedade familiar em Gols. Vinhas cultivadas segundo os rigorosos princípios da agricultura biodinâmica (certificação Demeter). São selecionadas parcelas com o objetivo de preservar uma acidez viva e um perfil de fruta fresca, em vez de uma elevada concentração tânica ou alcoólica.
Idade
Vinhas com idades compreendidas entre os 12 e os 25 anos.
Solo
Cascalho superficial e areia com textura franco-argilosa e substrato calcário.
Clima
Continental. A colheita de 2024 proporcionou uma maturação aromática muito precoce e ideal, o que permitiu a vindima mantendo intacta a frescura crocante da fruta.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Intervenção mínima. Maceração com as peles durante quatro dias e fermentação semicarbónica.
Envelhecimento
10 meses de estágio numa grande barrica de madeira usada.
Engarrafamento
Sem filtrar.