Descrição

Nos municípios de Torrelavit, Sant Llorenç d'Hortons, Piera e La Llacuna, ao norte do Penedès, a partir de cinco ou seis vinhas quase áridas, mas repletas de vida, plantadas pelos avós dos proprietários da adega com a ajuda de animais, e que continuam a ser cultivadas manualmente, nasce o Collita Roja (Colheita Vermelha).

Os seus elaboradores afirmam:«Quando Josep Pla afirma que um camponês é um camponês e nada mais do que um camponês, nós, parafraseando-o, afirmamos que o Sumoll é um Sumoll e nada mais do que um Sumoll: único e inimitável».

Informações de produto

A adega
Celler Pardas
Tipo
Tinto
Colheita
2018
Álcool
13.5% vol.
Produção
4.901 garrafas.
Subzona
Penedés Superior.
Variedade
100% Sumoll
Origem
Penedés

Prova

Nariz
Aromas de cerejas maduras e morangos silvestres, juntamente com um toque sugestivo de terra húmida e um leve fundo de betume.
Boca
Passo leve e fresco com taninos polidos que conferem uma textura única.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Viña de Can Canals
Descrição
Em todas as vinhas cultivadas para a elaboração deste vinho não são utilizados herbicidas, inseticidas ou produtos sintéticos. É praticada uma agricultura sem cultivo: o solo não é arado e são utilizadas coberturas espontâneas para o proteger. As vinhas da variedade Sumoll são cultivadas manualmente.
Idade
Mais de 60 anos.
Solo
Arcillo-calcário.
Clima
Mediterrâneo.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Maceração pelicular de 14 dias com fermentação entre 22 e 23 ºC.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês e mais 7 em depósito de inox.
Engarrafamento
Em agosto de 2019.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The more traditional of their Sumoll reds, the 2018 Collita Roja is a more rustic expression of the grape. It's a wine that needs more time and shows very different from the other two Sumoll bottlings. This wine is their history, and they want to continue with it. It's a wine that evolves very well in the bottle, and there's no rush to drink it. It starts to have some tertiary hints of brick dust and raw meat (they say blood), with abundant, slightly dusty tannins and a more Italian texture. It was selected from older vineyards and aged in barrel for six months. It has 12.2% alcohol and a pH of 3.3. 4,901 bottles and 89 magnums. It was bottled in August 2019.