Descrição

O Constel·lació é um vinho que presta homenagem a todas as castas autóctonas do Empordà que a adega Cosmic Vinyaters cultiva em uma única parcela, plantada em 2017, e que inclui tanto castas brancas como tintas. Ao reunir todas elas e realizar uma vinificação artesanal que inclui curtimenta, pisagem com os pés e um estágio sobre borras finas durante 4 meses, obtém-se um vinho que realça a beleza do equilíbrio que surge da diversidade, como se se tratasse de diferentes estrelas de uma mesma constelação.

Informações de produto

A adega
Celler Còsmic Vinyaters
Tipo
Tinto
Colheita
2025
Álcool
11.5% vol.
Variedade
Cariñena blanca, Cariñena tinta, Cariñena gris, Garnacha gris, Garnacha blanca, Garnacha tinta, Moscatel de Alejandría, Malvasía
Origem
Vino de España

Vinha e preparação

Descrição
Vinha em vaso, a uma altitude de 230 metros, com exposição norte-sul.
Solo
Granítico arenoso.
Vinificação
30% das uvas são desengaceadas. Curtimenta durante 5 dias e 30% de prensagem direta. 40% são pisadas com as peles e maceradas durante 12 dias. Fermentação espontânea com leveduras autóctones em depósitos de aço inoxidável.
Envelhecimento
Estágio sobre borras finas durante 4 meses.