Descrição

O La Danza del Viento Camino Real é o vinho branco de gama alta da 4 Monos Viticultores, elaborado exclusivamente com a casta Albillo real. Provém de vinhas com até cerca de 95 anos cultivadas em Cadalso de los Vidrios, no coração da serra de Gredos, vinhas que são cultivadas através de práticas biológicas e biodinâmicas. Após uma fermentação com leveduras autóctones e um estágio de mais de um ano em barricas usadas de diferentes formatos, deparamo-nos com um vinho de grande riqueza aromática e uma textura elegante, com um carácter mineral que lhe confere verticalidade e complexidade. Um branco de grande classe.

Informações de produto

A adega
4 Monos
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2023
Álcool
14.5% vol.
Produção
800 garrafas
Variedade
100% Albillo real
Origem
Vinos de Madrid

Prova

Nariz
Apresenta uma paleta sedutora de frutas brancas, como a pêra e a maçã, acompanhadas por notas de pêssego e subtis matizes florais.
Boca
Apresenta-se harmonioso, com uma textura elegante e uma mineralidade rochosa que lhe confere um caráter distinto e vertical.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.
Consumo
Conservação ideal até cerca de 2029, se mantido em boas condições.
Combinação
Ideal para acompanhar peixes brancos, carnes brancas, sushi ou marisco.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas antigas situadas a 600 metros de altitude em Cadalso de los Vidrios.
Idade
Idade média de 95 anos.
Solo
Solos de areia granítica.
Clima
Continental.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
As uvas são prensadas em cachos inteiros e, posteriormente, o mosto fermenta com leveduras autóctones.
Envelhecimento
O vinho envelhece durante 14 meses em barricas usadas de 300 e 500 litros.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

This has a minerally nose with herbs and subtle chamomile. The palate shows good salinity and length, with a medium to full body, lovely orchard fruit and a pleasant, persistent, lightly astringent touch. Drink now.

The Wine Advocate:

The single-vineyard white Albillo Real 2023 La Danza del Viento Camino Real feels quite similar to the 2022 I tasted next to it. It seems like the plot is able to absorb the heat quite well. Despite the 14.5% alcohol on the label, the wine has poise and combines the ripe fruit character of the grape with some salinity that isn't very common in the village of Cadalso de los Vidrios (it's more frequent in San Martín). The wine comes through as suppler, tastier and more balanced. 800 bottles were filled in July 2023.