Vinhos da 4 Monos
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4 Monos
C. Rda. de la Sangre, 19
28640 Cadalso de los Vídrios Madrid
España
Revitalizando Gredos
Tudo começou numa vinha, quando David, um dos membros dos 4 Monos, natural de Cadalso de los Vidrios, percebeu o potencial que esta tinha para produzir um excelente vinho.
Assim, este jovem procurou três companheiros de aventura e, juntos, criaram a 4 Monos Viticultores. Os quatro pretenderam valorizar as vinhas de altitude desta zona a oeste da Comunidade de Madrid e criaram uma gama de vinhos muito pessoais a partir da casta Garnacha, bem como de algumas castas menos comuns, como a Albillo ou a Cariñena.
Selecionaram as suas vinhas entre vinhas velhas dos municípios de Cadalso de los Vidrios, San Martín de Valdeiglesias e Cenicientos. Os seus processos enológicos respeitam ao máximo a essência do terroir, pelo que elaboram os vinhos incluindo uma percentagem de bagaço ou utilizando barricas usadas.
Com a ambição de se tornarem uma denominação de origem própria, formou-se um grupo de pequenos viticultores, entre os quais se encontra a 4 Monos.
Os membros deste grupo situam-se na confluência de três comunidades autónomas e os seus vinhos podem beneficiar das denominações de origem Méntrida ( Toledo), Vinos de Madrid ( Madrid) ou Vinos de la Tierra de Castilla y León ( Ávila). Defendem o caráter próprio que a garnacha adquire nestes encraves.
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