Descrição

Carril del Rey é um dos tintos Garnacha mais exclusivos e únicos do nosso país. Vem de uma única parcela com cerca de 75 anos que mal dá uvas suficientes para engarrafar umas 1 .000 garrafas. Mesmo sem certificação biológica, é cultivada de forma biológica e dá um vinho de densidade muito baixa. Sutil, fresco, expressivo e super fácil de beber

Informações de produto

A adega
Bodegas y Viñedos Bernabeleva
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Garnacha
Origem
Vinos de Madrid

Prova

Vista
Densidade muito baixa, parece quase um rosé.
Nariz
Sutil, expressiva e fresca. Notas florais, de melancia, morango, toranja e fruta licorosa, juntamente com toques especiados e de ervas do monte.
Boca
Muito fácil de beber, com uma textura agradável e taninos muito finos.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhedo localizado numa encosta com orientação sul. Cultivo orgânico não certificado.
Tamanho
4,2 hectares.
Idade
Média de 75 anos.
Solo
Granítico.
Vinificação
Quando chegam à adega, as uvas passam por uma pré-fermentação durante 24 horas num camião frigorífico. A fermentação alcoólica acontece a baixa temperatura, com 100% de raspa, leveduras próprias e uma maceração de 45 dias, tipo uma infusão fria. Depois, as uvas são pisadas com os pés para evitar extrações excessivas.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas neutras de carvalho francês.