Descrição

O nome escolhido para este vinho faz referência a um tipo de ave que habita nas zonas mais altas das colinas de San Martín de Valdeiglesias, onde se localizam as vinhas. Este vinho branco da região de Marañones destaca-se pela sua textura glicérica, mineralidade e elegância. Como curiosidade, a casta Albillo real com que é elaborado é cultivada exclusivamente neste município madrileno.

Informações de produto

A adega
Marañones
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2023
Álcool
13.5% vol.
Subzona
São Martinho de Valdleiglesias
Variedade
100% Albillo real
Origem
Vinos de Madrid

Prova

Vista
Cor amarela pálida com reflexos dourados, límpida e brilhante.
Nariz
Aromas complexos onde predominam notas torradas, lembranças de cereais, castanhas assadas e frutas maduras, como laranja e alperce.
Boca
Entrada com volume e estrutura, caráter guloso com notas de goma de pêssego. Apresenta uma acidez natural que o torna suculento e persistente, com um interessante travo fumado.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 °C.

Vinha e preparação

Nome
Finca Marañones.
Descrição
Vinha plantada a uma altitude entre 750 e 850 metros acima do nível do mar. Agricultura biológica. Numa orografia acidentada nos ramos do limite da serra de Gredos, as diferentes parcelas de vinha salpicam uma paisagem repleta de bosques e culturas. As videiras Albillo real remetem para o passado da zona de San Martín de Valdeiglesias, onde, desde o século XVI, esta variedade reina entre as brancas. Os pequenos cachos destas videiras conduzidas em vaso e com rebentos próximos do solo encontram nas condições do sul de Gredos o equilíbrio perfeito para o seu desenvolvimento.
Tamanho
Aproximadamente 3 hectares.
Idade
Entre 30 e 70 anos.
Solo
Granítico com xistos degradados. Texturas arenosas e limosas.
Rendimento
Muito escassos e limitados a pequenos cachos.
Vinificação
A fermentação foi realizada com leveduras autóctones juntamente com as suas borras em barricas usadas de 228, 500 e 600 litros e foudres de 1200 e 1500 litros.
Envelhecimento
Estágio de 10 meses nas referidas barricas.