Descrição

A casta Garnacha branca com que este branco é elaborado vem de uma vinha com certificação de cultivo biológico. A Pinord inspirou-se na essência dos dioramas, onde os protagonistas são as cores e a luz, para a elaboração desta gama de vinhos; este branco, em particular, é muito aromático, com notas de banana e maçã no nariz e um paladar equilibrado

Detalhes do produto

A adega
Pinord
Tipo
Branco
Colheita
2022
Álcool
12.0% vol.
Variedade
100% Garnacha blanca
Origem
Terra Alta

Prova

Vista
Limpo e brilhante, com tons claros e reflexos amarelos e acinzentados.
Nariz
Aroma intenso a frutas com notas de banana e maçã, além de cítricos e frutos secos.
Boca
Muita força e boa estrutura, com um equilíbrio legal entre a acidez e o corpo. Final longo e agradável.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Arroz com peixe, arroz misto, arroz oriental, chocolate, crustáceos, saladas de arroz, saladas de massa, moluscos com concha, massa com molhos marinheiros, peixe branco, peixe leve, pizza, queijos fundidos.

Vinha e preparação

Vinificação
Depois de colhidas, as uvas são levadas para a adega, onde são suavemente prensadas para extrair o mosto flor. Fermentação a baixa temperatura durante cerca de três semanas para extrair e conservar a expressividade varietal. 30% do vinho realiza a sua fermentação e um breve estágio em barrica.
Envelhecimento
Depois, faz-se um trasfego, mas as borras finas do próprio vinho são convertidas para fazer durante 3 meses uma batonage suave e assim conseguir mais presença em boca.
Engarrafamento
Este vinho foi estabilizado e filtrado antes de ser engarrafado.