Descrição

O nome «El Rocallís» deriva da rocha-mãe presente nos solos de onde emergem as videiras com as quais é elaborado, e que, por serem muito pouco profundos, podem até ser vistos a olho nu. Um vinho branco com estágio em carvalho muito exótico e singular, uma vez que é considerado o único em Espanha elaborado com a casta Incrocio Manzoni, proveniente do nordeste de Itália e resultado do cruzamento das castas Pinot Blanc e Riesling. É precisamente com esta última que apresenta algumas semelhanças, como os seus aromas a flores brancas e especiarias doces. Sem dúvida, um vinho para quem procura algo diferente.

Informações de produto

A adega
Can Ràfols dels Caus
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2022
Álcool
13.3% vol.
Produção
1.700 garrafas
Variedade
100% Incrocio manzoni
Origem
Penedés
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor dourada brilhante.
Nariz
Exala aromas de pêssego, pêra e flores brancas, realçados por notas de baunilha e frutos secos.
Boca
Apresenta um suave aroma a fruta branca, acompanhado por uma fresca mineralidade e um toque de sal marinho. De corpo encorpado e equilibrado, termina com um final suave e persistente.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 °C.
Consumo
Até aproximadamente 2031, se for mantido em ótimas condições.
Combinação
Marisco, todo o tipo de peixe, legumes assados e grelhados, pratos à base de arroz, como o risoto e a paella, massa e queijos semicurados.

Vinha e preparação

Nome
El Rocallís.
Descrição
Vinha situada a 300 metros acima do nível do mar, com exposição sudeste.
Tamanho
1,6 hectares.
Idade
Cerca de 40 anos.
Solo
Muito pouco profundo, sendo que, por vezes, é possível ver a rocha-mãe à superfície (daí o nome do vinho), e com vestígios de fósseis marinhos.
Clima
Mediterrâneo.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Maceracão suave, prensagem sem desengace. 80% da fermentação ocorreu de forma espontânea a temperatura controlada em depósitos de inox. Os restantes 20%, em barricas francesas novas e de segundo ano.
Envelhecimento
6 meses sobre borras em barricas e mais de dois anos em garrafa.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate :

The obscure white variety Incroncio Manzoni, also called Manzoni Bianco, has adapted incredibly well to the environment and produced the serious and austere Mediterranean white 2022 El Rocallís, which has a balsamic twist, abundant notes of aromatic herbs and an austerity that reflects the quality of the vineyard, which shows the Mediterranean character, and the drought. It has good weight, 13.37% alcohol, notable acidity and a low pH, reflecting freshness unusual for the 2022 vintage. The wine is chalky and dusty, like its white soils. 1,700 bottles produced. It was bottled in April 2023. It didn't go through malolactic fermentation and fermented and aged for five months in a diversity of materials. (Luis Gutiérrez)