Descrição

O Rosé de Padilla rompe com os padrões tradicionais para oferecer um rosé com uma alma terrosa e um perfil gastronómico. Envelhecido em talhas de barro criadas pelo artesão Juan Padilla, daí o seu nome, este vinho da Casa Balaguer apresenta-se como um tinto leve, seco e profundamente mineral. Produção limitada.

Informações de produto

A adega
Casa Balaguer
Tipo
Rosé
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Produção
3.000 garrafas
Variedade
Monastrell
Origem
Alicante
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor rosé intensa, com matizes acobreados que lembram um clarete ou um tinto de baixa densidade.
Nariz
Perfil terroso e sério; aromas a frutos vermelhos maduros com um fundo mineral e calcário muito característico.
Boca
Saboroso, seco e de textura calcária. Um rosé com estrutura, sério e ideal para acompanhar refeições.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 °C.
Consumo
Até aproximadamente 2027, se for mantido em ótimas condições.

Vinha e preparação

Nome
Finca Casa Balaguer.
Descrição
Seleção de vinhas cultivadas em Villena.
Solo
Calcário.
Clima
Seco e quente, marcado em 2023 por uma forte seca.
Colheita
Manual.
Vinificação
Maceração e fermentação com o objetivo de obter uma extração que o aproxime de um tinto leve.
Envelhecimento
Maturação de 2 meses em talhas de barro de 200 litros.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate :

The earthy rosé 2023 El Rosado de Padilla matured in 200-liter tinajas from artisan Padilla for two months and is closer to a light red rather than a white. It was a very dry year in Villena, and the wine reached 13% alcohol and finished with a pH of 3.5 and 5.3 grams of acidity. It's chalky and tasty, dry and serious, a rosé for the table. 3,000 bottles produced. It was bottled in April 2024. (Luis Gutiérrez)