Descrição

Tempranillo selecionado das melhores viñas do Grupo Matarromera, dentro do prestigiado triângulo dourado da Ribera del Duero. O resultado após um ano de estágio em barrica e outro em garrafa é um vinho que combina potência com elegância, muito agradável e adequado para o dia a dia.

Informações de produto

A adega
Emina Ribera
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2021
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Ribera del Duero

Prova

Nariz
Intenso e fresco. Possui aromas de frutos vermelhos ácidos, como framboesa e groselha, e um fundo suave de lavanda. Destacam-se, além disso, os toques terciários limpos e suaves provenientes do estágio do vinho, especiados de cravo, finos torrados, madeiras nobres e elegantes matizes de chocolate preto.
Boca
Possui vigor, boa acidez, é expressivo e prolongado. As sensações do nariz persistem, sensações muito limpas.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 14 e 16 ºC.
Combinação
Filé mignon com molho roquefort, queijos curados e charcutaria.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas a mais de 700 metros de altitude na Ribera del Duero, nas províncias de Burgos e Valladolid.
Idade
Vinhas com uma idade média de 30 anos.
Solo
Calcários e calcários.
Clima
Mediterrâneo com influência continental.
Vinificação
A fermentação malolática ocorre espontaneamente em depósitos de inox.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas de carvalho americano e francês.
Engarrafamento
O vinho permanece durante 12 meses na garrafeira antes de ser comercializado. Engarrafado em abril de 2023.