Descrição

O F Negroamaro é o vinho de culto da San Marzano, uma casa que soube reinterpretar, como ninguém, a alma do sul de Itália. Produzido no encrave de Monte La Conca, este tinto provém de vinhas antigas cultivadas em sistema «alberelli» e « » da casta autóctone Negroamaro, cujas raízes se afundam nos célebres solos de terra rossa, ricos em ferro. As temperaturas do Salento conferem-lhe um perfil guloso, profundo e extraordinariamente envolvente. Elegância mediterrânica no seu estado mais puro.

Informações de produto

A adega
San Marzano
Tipo
Tinto
Colheita
2025
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Negroamaro
Origem
Salento IGT

Prova

Vista
Vermelho púrpura.
Nariz
Destacam-se os aromas a frutos silvestres maduros e a compota de cereja, acompanhados por notas especiadas.
Boca
Apresenta um corpo firme, aveludado e de grande volume. Revela taninos bem integrados e um final longo e envolvente.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 18 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar pratos de massa com ragu de carne, carnes vermelhas grelhadas, guisados tradicionais de caça e queijos curados.

Vinha e preparação

Solo
Solos característicos de terra rossa residual.
Clima
Clima quente e seco, com escassa precipitação anual, mas com grande amplitude térmica entre o dia e a noite, o que favorece a qualidade da uva.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Maceração pré-fermentativa a frio e fermentação a temperatura controlada. Após a prensagem suave, realiza-se a fermentação malolática em tanques de aço.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês e caucasiano.