Descrição

Elaborado na adega que a Marqués de Riscal tem em Rueda, este monovarietal de Verdejo surge como uma extraordinária amostra do potencial desta casta. A partir de cepas do Pago del Montico e com um período de estágio sobre borras, o resultado é um branco untuoso, com grande intensidade aromática e uma acidez ótima. Classificado como Gran Vino de Rueda, tem também certificação biológica e é adequado para veganos

Detalhes do produto

A adega
Marqués de Riscal
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
12.8% vol.
Variedade
100% Verdejo
Origem
Rueda
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
De cor amarelo esverdeado.
Nariz
Expressiva e aromática. Tem notas de funcho, ervas finas, flores brancas, pêra e pêssego
Boca
Gorduroso, fresco, super untuoso e com um final longo e redondo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 9 e 12 ºC.
Combinação
Ideal com peixes, mariscos, carnes brancas, presunto, massas, frango e carnes frias.

Vinha e preparação

Nome
Pago del Montico.
Descrição
Vem de vinhas certificadas como biológicas e plantadas em vaso nas altas terrazas do rio Douro.
Idade
Mais de 40 anos.
Solo
Cascalhento, pobre e com pedras roladas.
Colheita
Vindima manual em caixas de 20 quilos, iniciada no dia 22 de agosto.
Vinificação
Quando chega à adega, a uva é arrefecida em câmaras antes de passar por uma dupla seleção manual. Depois, a uva inteira (desengace) é prensada levemente em atmosfera inerte para obter um mosto flor de altíssima qualidade. Em seguida, o mosto é decantado levemente e enviado para fermentação apenas com leveduras autóctones.
Envelhecimento
No final da fermentação e após um primeiro trasfego, o vinho fica em contacto com as suas borras finas durante pelo menos quatro meses. Estas borras ou restos de leveduras inertes são colocadas em suspensão com nitrogénio, pelo menos uma vez por semana. Este tipo de estágio sobre borras finas facilita a libertação de uma série de compostos que aumentam o corpo, a untuosidade e a complexidade do vinho, além de melhorar a sua estabilidade aromática durante a permanência em garrafa.

Avaliação dos especialistas

Tim Atkin:

A nice contrast to Marqués de Riscal’s other Gran Vino, Limousin, this is very pretty on the nose with aromas of lime and elderflower that sit alongside pineapple and subtle tropical notes. The wine was aged on lees for around six months, partly in stainless steel and the rest in foudres, resulting in a creamy texture and generous mouthfeel. Despite the opulent style, it is driven by marked acidity making for a fine wine with long life ahead. 2025-33