Descrição

Este coupage de Tempranillo e Cabernet Sauvignon é o vinho de excelência da Finca Río Negro e deve o seu nome ao longo e cuidadoso processo de elaboração, que se estende por mais de cinco anos, desde a vindima das uvas até à sua chegada ao mercado. Com um final longo, estruturado e taninos doces, é um vinho de grande qualidade com um bom potencial de envelhecimento.

Informações de produto

A adega
Finca Río Negro
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
14.6% vol.
Produção
17.969 garrafas
Variedade
70% Tempranillo, 30% Cabernet sauvignon
Origem
IGP Castilla

Prova

Vista
Limpo e brilhante, vermelho cereja com reflexos violáceos e alta intensidade.
Nariz
Aroma muito intenso, elegante e complexo, com predominância de frutos pretos maduros, bem combinados com notas de madeira nova, especiadas e balsâmicas.
Boca
Muito encorpado, robusto, carnudo, equilibrado e com um final de boca prolongado.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.
Combinação
Pratos de caça, guisados com molhos, assados de carnes vermelhas e de carnes branco, charcutaria e queijos curados.

Vinha e preparação

Nome
Finca Río Negro.
Descrição
Vinha plantada em espaldeira conduzida com cordão Royat simples a uma altitude próxima de 1.000 metros acima do nível do mar.
Tamanho
2 hectares de vinhedos próprios.
Idade
Vinha plantada entre 1999 e 2005.
Solo
Franco-argilosos com presença de cantos rolados, pH ácido e pobres em nutrientes.
Clima
Colheita com precipitações de 520 litros, que ocorreram principalmente na primavera e em setembro. Maturação mais lenta e níveis de acidez superiores aos registados em anos anteriores, com uma maturação fenólica melhor e mais equilibrada.
Rendimento
4.200 quilogramas por hectare.
Colheita
Vindima manual em caixas de 18 kg entre 25 de setembro e 22 de outubro.
Vinificação
Fermentação alcoólica e malolática em cubas de carvalho francês. Maceração durante 18 dias. Fermentação a uma temperatura constante de 23 ºC.
Envelhecimento
Estágio durante 18 meses em barricas novas e de segundo uso de carvalho francês Allier.
Engarrafamento
Ocorreu em 10 de maio de 2022.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

A chewy, firm and toasty red that has aromas of cloves, cedar, blackberries and charcoal. It’s full-bodied with firm and dusty tannins. Try after 2025.