Descrição

Elegante, perfumado e suculento, este tinto de François Mikulski é produzido a partir de uvas pretas de diferentes vinhas da Côte d'Or. Expressa com brilhantismo a magia da Pinot noir e, graças à sua acidez perfeita, é um excelente acompanhamento gastronómico para muitas das receitas clássicas da cozinha francesa

Informações de produto

A adega
Domaine François Mikulski
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Pinot noir
Origem
Bourgogne

Prova

Vista
De cor rubi atraente.
Nariz
Fresca, delicada e perfumada. Destacam-se os aromas de cereja e framboesa.
Boca
Leve e suculento. Apresenta uma acidez perfeita que o torna um vinho extremamente fácil de beber.
Temperatura de servir
Entre 14 e 16 ºC.
Consumo
Agora, ou melhor ainda, num período de 4 a 5 anos.
Combinação
Este vinho deve ser apreciado com carnes grelhadas.

Vinha e preparação

Descrição
As duas vinhas de Pinot Noir da Borgonha pertencem a Marie Pierre e François Mikulski. São cultivadas de forma biológica não certificada.
Tamanho
1,30 hectares.
Idade
Uma foi plantada em 1929 e a outra em 1980.
Solo
O subsolo é constituído por finos sedimentos fluviais, comuns na parte inferior da encosta.
Clima
Continental.
Rendimento
35 hectolitros por hectare.
Envelhecimento
Estágio de cerca de 10 meses em barricas de carvalho francês. Posteriormente, é transfegado e colocado em cubas durante 2 meses antes de ser engarrafado