Descrição

Vinho branco atlântico, fresco e elegante. É elaborado com uma variedade autóctone que produz cachos muito pequenos de aproximadamente 100 gramas: a Hondarrabi zerratia. O G22 é o resultado de paciência, observação e degustação. Este coupage especial exigiu anos de trabalho, selecionando o melhor das melhores quintas da adega.

Um vinho complexo, com estágio sobre borras e boa capacidade de evolução. Combina excepcionalmente bem com carnes brancas, molhos saborosos ou queijos suaves.

Informações de produto

A adega
Gorka Izagirre
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Hondarrabi zerratia
Origem
Txakoli de Bizkaia

Prova

Vista
Limpo, amarelo iridescente com reflexos esverdeados.
Nariz
Intenso e persistente. Aromas de pêra, maçã madura e toranja rosa, combinados com notas florais, funcho e toques de pastelaria.
Boca
Ataque suave e elegante, a fruta funde-se com notas balsâmicas e lembranças de pastelaria proporcionadas pelo seu estágio em borras, oferecendo um percurso vibrante, fresco e envolvente.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Aperitivos, peixes, mariscos, pratos de arroz e pratos especiados.

Vinha e preparação

Nome
Saratsu
Descrição
Duas parcelas localizadas em dois municípios. Plantadas em encostas íngremes orientadas para o sol da manhã.
Tamanho
6,5 hectares
Idade
Vinhas plantadas há mais de 15 anos
Rendimento
6.500 quilos por hectare
Colheita
Vindima manual em caixas de 15 kg.
Vinificação
Após a prensagem e a desengace das uvas, a parte mais pura do mosto é fermentada a 14 ºC em depósitos de inox.
Envelhecimento
Estágio sobre lías durante 8 meses em depósitos de inox.