Descrição

O Gran Callejo é o Reserva da família Callejo. Aqui, a casta Tempranillo é selecionada a partir das vinhas de menor produção, com vista a obter potencial de maturação e capacidade de envelhecimento. Apresenta-se maduro e com taninos muito elegantes, sem cair em excessos.

Informações de produto

A adega
Félix Callejo
Tipo
Tinto - Gran Reserva
Colheita
2019
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor rubi cereja.
Nariz
No nariz, notas de fruta madura, minerais, ervas aromáticas, eucalipto, pimenta branca, cacau e notas de matagal.
Boca
Em boca, revela-se fresco, com notas de frutos vermelhos, aromas balsâmicos, grãos de cacau e louro, e com taninos ainda marcantes.
Temperatura de servir
Cerca de 16 °C.
Consumo
Excelente desde o momento da compra.

Vinha e preparação

Descrição
Situado em Sotillo de la Ribera (Burgos), encontra-se a norte da Ribera del Duero, na parte mais elevada do vale, entre 850 e 930 metros acima do nível do mar.
Idade
25 anos, em média.
Solo
Solos arenosos-argilosos-calcários, muito leves.
Clima
Continental.
Vinificação
Fermentado com leveduras autóctonas, a baixa temperatura no início e terminando a 30 °C. Fermentação malolática em barricas de carvalho francês com um ano de idade.
Envelhecimento
24 meses em barrica antes do engarrafamento. Armazenado na adega durante 5 anos antes da sua comercialização.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

A finely structured Ribera del Duero here, with blackberries, ripe currants, dark chocolate and graphite. Full-bodied palate, rounded by dusty, lightly chewy tannins. Quite long and powerful finish. Drink from 2025.