Descrição

Félix Callejo é uma seleção muito rigorosa de parcerias de Tempranillo situadas em solos calcários, que produzem uvas com uma grande concentração de aromas e um caráter diferenciado do resto da vinha dos Callejo. Esta circunstância marca o vinho, conseguindo destacar o perfil floral desta variedade, que surpreende. Potente e saboroso, oferece-nos um final longo e persistente.

Informações de produto

A adega
Félix Callejo
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Apresenta uma cor cereja picota com rebordo granada.
Nariz
Intenso no nariz, aromas a fruta madura, mirtilos, especiados, matagal, alecrim, cravo, balsâmicos, tinta chinesa e carvalho cremoso.
Boca
O seu paladar em boca é potente e saboroso. Apresenta taninos maduros e um final longo e persistente.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas pertencentes à família Callejo, localizadas em Sotillo de la Ribera (Burgos). Situam-se a norte da Ribera del Duero, na parte mais alta do vale, entre 850 e 930 metros de altitude acima do nível do mar.
Solo
Solos calcários e pedregosos, muito leves.
Rendimento
3.500 quilogramas por hectare.
Vinificação
Fermentação com leveduras autóctones.
Envelhecimento
Estágio de 15 meses em barricas de carvalho francês.