Descrição

Um coupage bem-sucedido de castas bordelenses que , curiosamente, dá origem a um tinto de caráter muito mediterrânico, com uma frescura surpreendente, enriquecida pelos matizes conferidos pelo Maciço do Garraf. O Gran Caus é um vinho ideal para acompanhar carnes assadas e grelhadas, que se destaca pelos seus aromas especiados, balsâmicos e a frutos pretos, bem como pelo seu sabor suave e mineral.

Informações de produto

A adega
Can Ràfols dels Caus
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
14.5% vol.
Variedade
Merlot, Cabernet franc, Cabernet sauvignon
Origem
Penedés

Prova

Vista
Vermelho rubi intenso.
Nariz
Apresenta-se complexo, com aromas varietais de groselha preta, mirtilos e ameixa. Toques especiados e notas balsâmicas, com um fundo ligeiramente tostado.
Boca
Sedoso, fresco e estruturado, com notas intensas de fruta madura, cedro e vegetação do sub-bosque. Final amplo e agradavelmente prolongado.
Temperatura de servir
16 °C.

Vinha e preparação

Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Maceração pré-fermentativa seguida de fermentação espontânea, cada casta separadamente, a temperatura controlada em depósitos de inox. Maceração pós-fermentativa.
Envelhecimento
Envelhecido em carvalho francês durante 12 meses e, posteriormente, no estágio em garrafa durante um período mínimo de 6 anos.