Descrição

Este tinto elegante, expressivo e atlântico provém da principal vinha da família. A sua qualidade justificou a criação da adega e o início da comercialização dos vinhos desta casa humilde mas fascinante. Uma homenagem às origens e aos antepassados do produtor. Sem dúvida, um dos vinhos com melhor relação qualidade/preço da Ribeira Sacra. Este extraordinário tinto foi considerado o melhor vinho de Espanha pelo crítico de vinhos internacional James Suckling.

Informações de produto

A adega
Guímaro
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
13.5% vol.
Variedade
Mencía, Brancellao, Merenzao, Sousón
Origem
Ribeira Sacra

Prova

Vista
Cor cereja brilhante.
Nariz
Fresco, fino e delicado. Embora inicialmente austero, rapidamente desenvolve aromas de frutos vermelhos, violetas e ervas silvestres que formam uma harmonia sedutora.
Boca
Expressivo, saboroso, equilibrado e subtilmente balsâmico.
Temperatura de servir
Recomenda-se que seja servido a 16ºC, depois de decantado.
Consumo
Até 2034 se mantido em condições óptimas.
Combinação
Ideal para guisados e assados de caça.

Vinha e preparação

Nome
Finca Meixeman.
Descrição
É uma das propriedades mais antigas da família, virada a sudeste e a uma altitude entre 350 e 450 metros acima do nível do mar.
Tamanho
1,2 hectares.
Idade
Mais de 70 anos.
Solo
Granito e ardósia.
Clima
Atlântico.
Colheita
Vindima manual em pequenas caixas.
Vinificação
Fermentação em cubas troncocónicas fechadas, parcialmente com engaço. Decorrem cerca de 50 dias desde o início da fermentação até à obtenção do vinho. Posteriormente, o vinho é sangrado pela sua própria inércia e procede-se a uma prensagem suave da pasta. Fermentação maloláctica em barricas.
Envelhecimento
Estágio de 8-10 meses em barricas neutras de carvalho francês.