Descrição

Peña Lobera, um belo encrave entre pinheiros localizado na zona mais elevada de La Aguilera, é a origeme dá nome a este tinto que se distingue pela sua delicadeza e acidez mais acentuada em relação a outras referências da Hacienda Solano. Para o crítico da The Wine Advocate, Luis Gutiérrez, esta colheita de 2021 «pode ser o melhor vinho alguma vez elaborado na propriedade». Elegante, refinado, com um aroma perfumado, leve e ao mesmo tempo enérgico.

Informações de produto

A adega
Hacienda Solano
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.5% vol.
Produção
1.661 garrafas
Variedade
98% Tempranillo, 2% Albillo mayor
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor rubi profunda com reflexos violáceos sutis.
Nariz
Predominam os aromas intensos de frutos silvestres brilhantes, tomilho e alecrim.
Boca
Vinho tinto elegante, refinado, fresco, com bom volume, persistência e taninos redondos. Surpreende pelo seu equilíbrio, energia e leveza ao mesmo tempo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.
Consumo
Agora ou até 2036, caso seja mantido em condições ideais.
Combinação
Carnes de caça, guisados, carne grelhada, costelão, cozidos, queijos curados e presunto ibérico.

Vinha e preparação

Nome
Paraje Peña Lobera.
Descrição
Vinha propriedade da família Cubillo, localizada na parte mais alta da aldeia de La Aguilera (Burgos). A pequena parcela está rodeada por montanhas e as videiras são tratadas sem herbicidas nem pesticidas.
Idade
Vinhas com mais de 100 anos.
Solo
Composto por rocha calcária totalmente fraturada, formando areia e pequenos fragmentos na superfície. Graças a esta rocha fragmentada, as raízes encontram-se em contacto direto com o solo calcário.
Clima
o ano de 2021 iniciou com temperaturas muito baixas e nevascas fortificadas, seguidas de chuvas abundantes até meados de fevereiro. No final de março, de forma incomum, as temperaturas aumentaram, o que antecipou a brotação das videiras. A primavera, em geral, foi chuvosa. Durante o verão, as chuvas cessaram e as temperaturas aumentaram. As colheitas foram ensolaradas e com uma boa amplitude térmica.
Colheita
Vindima manual em caixas de 12 kg
Vinificação
Elaboração em depósitos de betão com a adição de 2% de Albillo, variedade que se encontra distribuída na mesma parcela. Fermentação espontânea com leveduras autóctones, com 10% de uvas com engaço. A fermentação alcoólica prolongou-se por aproximadamente 14 dias com intervenção mínima, realizando-se manualmente pequenas remontagens e pigeage a uma temperatura média de 27 °C. Maceração pós-fermentativa de 7 a 9 dias.
Envelhecimento
Estágio total de 19 meses, os primeiros 7 em barrica de 500 litros de terceiro uso e os últimos 12 em pequenos depósitos de betão.
Engarrafamento
Em maio de 2023.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

Putting my nose in the 2021 Finca Peña Lobera made it evident that it was again going to be my favorite of the range and even more so in this cooler and more balanced year. The wine is nothing short of extraordinary. It's fine-boned, elegant and refined, with a perfumed nose and palate with energy and light, very fine tannins and amazing balance. I think this could very well be the finest wine ever produced at the property. Congratulations! 1,661 bottles were filled in June 2023.

Tim Atkin:

Peña Lobera comes from a wonderful single parcel of 0.6 hectares, planted in 1920 on sand and limestone soils. Fine, elegant and ethereal, it has top notes of rose petal, thyme and hot stones, flavours of raspberry, plum, blood orange and pomegranate, fine-grained tannins, refreshing acidity and a chalky flourish. 2025-35.