Descrição

Tinto jovem da propriedade Huerto de la Condesa, o «adolescente» da família, com um perfil fresco e descontraído. Nesta colheita, volta a ser um monovarietal de Garnacha (elimina-se a adição de Monastrell), e o resultado não desilude, proporcionando um vinho com mais peso, redondeza e suavidade, menos graduação, mas também com aquele toque tão sedutor, saboroso, fluido e frutado que lembra uma maceração carbónica.

Informações de produto

A adega
Huerto de la Condesa
Tipo
Tinto
Colheita
2024
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Garnacha
Origem
Sierras de Málaga

Prova

Vista
Cor vermelha, com tons azulados e densidade média. Lembra a granadina e expressa perfeitamente a sua juventude.
Nariz
Aromático, com notas de frutos vermelhos e frutos de caroço, juntamente com toques lácticos de iogurte.
Boca
Possui um perfil fresco e fluido, no qual se destacam as notas frutadas e os toques lácteos, equilibrados com um agradável final amargo.
Temperatura de servir
Entre 14 e 16 °C.
Combinação
Ideal para acompanhar aperitivos frios, peixes e carnes brancas. A sua frescura e juventude também o tornam perfeito para acompanhar pratos crus, como tatakis ou ceviches, e até mesmo pratos picantes.

Vinha e preparação

Nome
Finca Huerto de la Condesa.
Descrição
Vinha localizada a uma altitude de 550 metros acima do nível do mar, em Ronda, Málaga, mais concretamente no vale do rio Guadalcobacín. A densidade da plantação é de 4.500 videiras por hectare.
Solo
Argiloso-calcário.
Clima
As temperaturas na propriedade Huerto de la Condesa são mais amenas do que no restante município de Ronda, devido à proximidade do rio Guadalcobacín. Além disso, é importante destacar que a região apresenta grandes variações térmicas entre a noite e o dia, o que facilita a maturação da uva.
Colheita
Vindima manual em caixas de 10 kg.
Vinificação
Maceração a frio das uvas armazenadas durante 24 horas numa câmara frigorífica a uma temperatura de 4 °C. Seleção dos cachos 100% desengace, prensagem e fermentação a temperatura controlada de 18 °C em depósitos de inox.
Envelhecimento
Estágio sobre lías em depósito de inox.
Engarrafamento
Em dezembro de 2023.