Descrição

O Jean-Claude Ramonet Les Doués Mercurey é uma das interpretações mais cobiçadas e singulares da denominação Mercurey, assinada por um dos nomes mais lendários da Borgonha. Esta casa, que possui um património excecional de vinhas em grand crus como Le Montrachet, Bâtard-Montrachet e Bienvenues-Bâtard-Montrachet, elabora vinhos brancos de elevada concentração, mineralidade e complexidade a partir da casta Chardonnay, da qual este Les Doués Mercurey é um bom exemplo. Com um perfil gastronómico e uma excelente capacidade de envelhecimento, está à altura de outros grandes vinhos brancos da Borgonha.

Informações de produto

A adega
Domaine Jean-Claude Ramonet
Tipo
Branco
Colheita
2022
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Mercurey

Prova

Nariz
Aromas a fruta branca e notas cítricas no ataque, com um toque de flor de laranjeira que confere delicadeza, a par de um fundo mineral e a giz muito característico da região.
Boca
Revela-se preciso, elegante e capaz de demonstrar uma pureza extrema em boca. Apresenta uma textura cremosa e vibrante, com uma tensão que sustenta o vinho do início ao fim e uma acidez bem integrada.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.
Consumo
Recomenda-se uma ligeira decantação para que o vinho expresse o seu aroma mais rapidamente.