Descrição

O nome deste vinho provém de uma planta arbustiva que cresce em ambientes salobros. Mais concretamente, este vinho é produzido no Parque Natural de La Mata, onde as vinhas se situam a apenas 50 metros da água salgada, o que confere ao vinho um caráter salino indiscutível. Fermenta com as peles e, a meio do processo, é prensado, momento em que fica sem peles até ficar seco. É no estágio em depósitos de betão que o vinho apresenta notas cítricas, toques de flores brancas, azeitona seca e alperce, entre outros aromas.

Informações de produto

A adega
Casa Balaguer
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
12.0% vol.
Variedade
100% Moscatel
Origem
Alicante
Certificações
Demeter
EU Organic Bio

Prova

Vista
Amarelo palha, muito brilhante e com matizes esverdeados.
Nariz
Vibrante, frutado e fresco. Surgem alguns toques florais, de flores brancas, jasmim e flor de laranjeira, muito subtis e elegantes. Notas cítricas bem entrelaçadas com notas florais e um ligeiro toque de funcho no fundo, que conferem frescura ao vinho.
Boca
Abertura agradável, fresca, aromática e expressiva. Com bastante corpo e uma acidez muito boa e bem integrada. Um final salino muito especial que proporciona o equilíbrio perfeito para tornar este moscatel num vinho agradável e fácil de beber.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a uma temperatura entre 7 e 10 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
As uvas provêm do Parque Natural de La Mata. Vinhas plantadas ao nível do mar, a apenas 50 metros da água salgada.
Solo
Arenoso e salino.
Clima
Mediterrâneo.
Colheita
Vindima manual em pequenas caixas de plástico e seleção dos cachos na adega.
Vinificação
Curtimenta pré-fermentativa a frio com as cascas durante 5 dias e início da fermentação com as cascas, de forma espontânea, com leveduras autóctones do parque.
Envelhecimento
Estágio sobre borras durante 6 meses em depósitos de betão, em contacto com as borras.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The 2024 Salicornio Moscatel has a pure nose of Moscatel, orange blossom and orange peel, grape pulp, herbs and mint. The vines are ungrafted here, and the grape is very varietal and expressive. The wine matured in concrete for 10 months and has contained ripeness and 12% alcohol, a pH of 3.35 and 5.4 grams of acidity, denoting freshness and balance, and a very chalky finish. 4,000 bottles produced. It was bottled in July 2025.