Descrição

Um delicioso tinto jovem que combina as qualidades das castas Garnacha Tintorera e Monastrell em Almansa, uma denominação por descobrir e com um enorme potencial. É precedido por colheitas com excelentes avaliações e caracteriza-se pelo seu equilíbrio, frescura e interessante passagem pela boca. Adequado para veganos.

Informações de produto

A adega
Atalaya
Tipo
Tinto
Colheita
2024
Álcool
14.0% vol.
Variedade
Garnacha tintorera, Monastrell
Origem
Almansa

Prova

Vista
De cor vermelho cereja coberto.
Nariz
Elegante, fresco e complexo. Apreciam-se os intensos aromas de frutos vermelhos e pretos maduros, juntamente com notas florais e herbáceas. No final, surgem ligeiras notas tostadas.
Boca
Agradável, fresco, equilibrado e com taninos doces. Proporciona uma sensação untuosa e um final longo e envolvente.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 °C.
Combinação
Ideal para acompanhar pratos de arroz com carne e doces, legumes cozidos, cogumelos, guisados tradicionais, caça e aves, carnes brancas e vermelhas grelhadas e assadas, assados de cordeiro, porco ou boi, peixes e mariscos em molho, fumados e queijos curados e azuis.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas localizadas a uma altitude entre 700 e 1.000 metros acima do nível do mar.
Solo
Arenosos com uma elevada concentração calcária na sua base.
Clima
Continental, com um nível de precipitação inferior a 350 milímetros por ano.
Vinificação
Fermentação em depósitos de inox com leveduras neutras. Após a fermentação malolática, permaneceu em depósitos de inox até ao engarrafamento.