Descrição

As castas Garnacha tintorera e Monastrell utilizadas na elaboração deste vinho provêm de vinhas da região de Almansa, situadas entre 700 e 1.000 metros de altitude e plantadas em solos arenosos d , com uma elevada concentração de calcário na sua base. Um tinto adequado para veganos, com uma cor muito intensa, encorpado e carnudo, mas ao mesmo tempo com alguma frescura e complexidade. Apresenta-se aqui numa caixa composta por 6 garrafas e 6 copos, uma excelente opção para oferta.

Informações de produto

A adega
Atalaya
Tipo
Tinto
Álcool
14.5% vol.
Variedade
Garnacha tintorera, Monastrell
Origem
Almansa
Certificações
EU Organic Bio

Combinação

Bife grelhado

Um bom bife grelhado é uma excelente opção graças ao seu intenso sabor que combina perfeitamente com um vinho estruturado como este.

Prova

Vista
Cor vermelha intensa e brilhante, com reflexos violeta.
Nariz
Potente e complexo, com aromas a frutos vermelhos e notas especiadas.
Boca
De grande estrutura, encorpado e equilibrado, com um final longo e muito agradável.
Temperatura de servir
Entre 14 e 16 °C.
Consumo
Excelente desde o momento da compra.
Combinação
Ideal para queijos de cura curta e média, legumes, guisados e estufados de carne, pratos de arroz, cogumelos, charcutaria, pernas e patas de porco, assados variados, carnes brancas e vermelhas em molho, grelhadas ou na chapa.

Vinha e preparação

Vinificação
As uvas são fermentadas separadamente em depósitos de inox com temperatura controlada. Após a fermentação alcoólica, procede-se à fermentação malolática para conferir maior suavidade e equilíbrio ao vinho.
Envelhecimento
Estágio em barricas de carvalho francês e americano. Posteriormente, o vinho permanece em depósitos de inox até ao engarrafamento.