Descrição

Este champagne provém do jovem projeto de Les Frères Mignon, no âmbito do qual dois irmãos talentosos elaboraram um extra brut à base de Chardonnay. Todas as uvas provêm de três terroirs de grande prestígio: Avize, Cramant e Cuis. Espera-se que este champagne tenha uma excelente evolução em garrafa.


Informações de produto

A adega
Les Frères Mignon
Tipo
Champagne
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Champagne

Prova

Nariz
Aromas florais e cítricos.
Boca
Apresenta uma acidez vibrante e um agradável toque picante.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a uma temperatura entre 6 e 8 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas provenientes dos «grand crus» de Avize e Cramant, bem como do «premier cru» de Cuis.
Idade
Tem, em média, 50 anos.
Vinificação
Fermenta em inox e, numa pequena parte, em barricas de carvalho francês.
Envelhecimento
Estágio em garrafeira durante 3 anos.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

Derived from Cramant, Avize and Cuis, the NV Extra-Brut Blanc de Bancs l'Aventure was disgorged in July 2020 with 1.6 grams per liter dosage. Offering up aromas of white flowers, citrus zest and green apple, it's medium to full-bodied, pillowy and precise, with racy acids and a tangy, mouthwatering finish. Based on the 2017 vintage with 40% reserve wines, it didn't see malolactic fermentation.