Descrição

Este champagne é proveniente do jovem projeto Les Frères Mignon, no qual dois talentosos irmãos elaboraram um extra brut à base de Chardonnay. Todas as uvas são provenientes de três grandes terroirs de Avize, Cramant e Cuis. Espera-se que ele tenha uma excelente evolução em garrafa.


Informações de produto

A adega
Les Frères Mignon
Tipo
Champagne
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Champagne

Prova

Nariz
Aromas florais e cítricos.
Boca
Possui uma acidez vibrante e um agradável toque picante.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 6 e 8 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas provenientes dos «grand crus» de Avize e Cramant, além do «premier cru» de Cuis.
Idade
Média de 50 anos.
Vinificação
Fermenta em inox e uma pequena parte em barricas de carvalho francês.
Envelhecimento
Estágio em garrafeira durante 3 anos.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

Derived from Cramant, Avize and Cuis, the NV Extra-Brut Blanc de Bancs l'Aventure was disgorged in July 2020 with 1.6 grams per liter dosage. Offering up aromas of white flowers, citrus zest and green apple, it's medium to full-bodied, pillowy and precise, with racy acids and a tangy, mouthwatering finish. Based on the 2017 vintage with 40% reserve wines, it didn't see malolactic fermentation.