Descrição

Este champagne 245 é elaborado a partir de uma reserva perpétua de vinhos de colheitas que vão de 2012 a 2019, a última colheita a ser adicionada ao assemblage, e de vinhos estagiados em barricas de carvalho das mesmas colheitas até 2019. Cada coleção é um verso livre, um novo capítulo no universo do gosto da casa.

O estilo cálido e guloso de Collection está presente graças à grande maturação da colheita mais recente, 2019. Mas a frescura, a energia e a complexidade da Reserva Perpétua criada em 2012 e a textura amadeirada das Reservas de foudre alongam e prolongam a matéria para lhe dar finesse e persistência.

Informações de produto

A adega
Louis Roederer
Tipo
Champagne
Álcool
12.5% vol.
Variedade
41% Chardonnay, 35% Pinot noir, 24% Meunier
Origem
Champagne

Prova

Vista
Cor dourada brilhante.
Nariz
'Bouquet' de frutos amarelos (nectarina), citrinos maduros e concentrados (limão) acompanhados de notas doces de pólen/pétalas que lembram amêndoas (amêndoas açucaradas) e trigo.
Boca
O paladar é aveludado, envolvente, cheio e suculento. Notas de fumo e ligeiramente amadeiradas prolongam o final persistente e deliciosamente incisivo.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas de 1/3 da Rivière, 1/3 da Montagne e 1/3 da Côte.
Vinificação
O método utilizado é o tradicional. 22% do vinho é submetido à fermentação maloláctica. Dosagem de 7 gramas de açúcar por litro.