Descrição

Referência histórica que marcou um antes e um depois na adega ribeirinha. A palavra Malleolus provém do latim e significa majuelo, forma habitual de designar as vinhas velhas em Pesquera de Duero. É precisamente essa a origem deste vinho elegante, de grande personalidade e com um equilíbrio perfeito entre maturidade e frescura, características que lhe são conferidas pelos solos pedregosos da região.

Este pacote inclui:

- 2 garrafas de Malleolus2023.

- 2 copos Riedel 446/30 Restaurant New World Syrah avaliados em mais de 20 € e serigrafados com o logótipo da adega.

Informações de produto

A adega
Emilio Moro
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor vermelho cereja maduro muito intenso.
Nariz
Intenso e com grande personalidade, destaca-se pelos seus aromas a frutos pretos maduros, cassis e mirtilos e, em segundo plano, notas próprias da sua maturação em madeira, especiarias balsâmicas como pimenta e cravo, com tons limpos de couro e tabaco.
Boca
Vinho tinto potente, equilibrado, com uma excelente estrutura de taninos maduros e redondos e um final de boca longo e agradável.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.
Combinação
Cordeiro ou leitão assado, arroz com carne, guisados especiados.

Vinha e preparação

Nome
Camino Viejo.
Descrição
Vinha localizada em Pesquera del Duero, com orientação sudoeste e plantada a uma altitude de 887 metros acima do nível do mar.
Idade
Castas de longa duração.
Solo
Pedregoso.
Vinificação
Maceração com as peles durante 18 dias. Realiza as fermentações alcoólica e malolática (esta última durante 30 dias) em depósitos de inox.
Envelhecimento
Estágio em barricas de carvalho francês.