Descrição

Vindo da vinha Doña Margarita, que tem esse nome em homenagem à mãe de Marimar Torres, dona da adega, esse monovarietal de Pinot noir é uma surpresa pela intensidade aromática e pelo paladar carnudo e complexo. Três clones diferentes da variedade gala fazem parte do coupage, que foi aperfeiçoado depois de um envelhecimento em barricas selecionadas de quatro tanoarias francesas de primeira linha

Informações de produto

A adega
Marimar Estate
Tipo
Tinto
Colheita
2018
Álcool
14.2% vol.
Subzona
Costa de Sonoma
Variedade
100% Pinot noir
Origem
Sonoma County

Prova

Nariz
Elegante, com aromas clássicos varietais a cerejas silvestres, cravo e sândalo e notas características de sotobosque.
Boca
Taninos suaves e graciosos e paladar redondo, complexo e carnudo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Doña Margarita
Descrição
Vinhedo com baixos rendimentos, plantado com três clones diferentes de Pinot Noir (Dijon 115, Pommard e Dijon 667).
Tamanho
8 hectares.
Clima
As brisas frescas e a neblina do Oceano Pacífico, a 10 quilómetros de distância, ajudam a criar um clima ideal para a Pinot Noir.
Vinificação
Depois de um prensamento leve das uvas, o mosto fermentou em pequenas cubas de inox, usando leveduras nativas.
Envelhecimento
O vinho envelheceu 10 meses em barricas de carvalho francês de primeira qualidade (39% novas), dos tanoeiros Remond, da floresta de Bertranges, Marchive e Rousseau, no centro de França.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

A lovely nose of ripe red cherries and baking spice. Medium-bodied with fine tannins. Juicy and spicy palate with good balance and intensity. Drink or hold.