Descrição

Originário da vinha Doña Margarita, assim chamada em homenagem à mãe de Marimar Torres, proprietária da adega, o Marimar Mas Cavalls Pinot Noir surpreende pela sua intensidade aromática e pelo seu paladar encorpado e complexo. Três clones distintos da variedade gala compõem o coupage, que foi aperfeiçoado após um envelhecimento em barricas selecionadas de quatro tanoarias francesas de primeira categoria.

Informações de produto

A adega
Marimar Estate
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
13.5% vol.
Subzona
Costa de Sonoma
Variedade
100% Pinot noir
Origem
Sonoma County

Prova

Nariz
Elegante, com aromas clássicos varietais de cerejas silvestres, cravo e sândalo e notas características de sub-bosque.
Boca
Taninos suaves e elegantes e paladar redondo, complexo e encorpado.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Doña Margarita
Descrição
Vinha com baixos rendimentos, plantada com três clones distintos de Pinot Noir (Dijon 115, Pommard e Dijon 667).
Tamanho
Oito hectares.
Colheita
Manual, de 21 de setembro a 1 de outubro.
Vinificação
Após uma prensagem mínima das uvas, o mosto fermentou em pequenas cubas de inox, utilizando levedura autóctone.
Envelhecimento
O vinho envelheceu durante 10 meses em barricas de carvalho francês de primeira qualidade (39% novas), dos tanoeiros Remond, da floresta de Bertranges, Marchive e Rousseau, no centro de França.

Avaliação dos peritos

Wine Enthusiast:

This soothing, broad and handsome wine from the consistent producer Marimar Torres is rich in warm spices, balsam and forest-floor aromas followed by velvety strawberry, black plum and black-tea flavors cloaked in soft tannins. (Jim Gordon)

James Suckling :

Rich in dark fruit and brooding spices over a good structure of moderate tannins and bracing acidity. From the Torres family's West Sonoma Coast vineyard. It brings dark cherries, star anise, blueberries and sour cherries on a supple but lively texture. Medium-bodied. Drink or hold. (Jim Gordon)